Web Carne – Tudo sobre a carne

O bem-estar dos animais no seu transporte é um regulamento da (CEE) que tem em conta algumas normas importantes que nem sempre são cumpridas pelos transportadores. Ninguém pode proceder ou mandar proceder ao transporte de animais em condições susceptíveis de lhe causar lesões ou sofrimentos desnecessários, existem condições minimas para o seu transporte em segurança. Antes de [...]

Hoje venho apresentar uma nova funcionalidade do blog para os leitores, foi criada uma página de Perguntas e respostas onde podem tirar dúvidas ou compartilhar os vossos conhecimentos sobre as diversas áreas abordadas aqui no blog. Pelas estatísticas deste espaço, verifiquei que existem muitos visitantes a pesquisar com imensas dúvidas relacionadas com a compra, consumo,haccp nos talhos,temperatura, preço [...]

Após já ter mencionado as condições higiénicas e técnicas no transporte de carnes, hoje vamos falar sobre os tipos de veículos autorizados para o seu transporte. Existem dois tipos de veículos os isotérmicos e os frigoríficos, apesar de ser obrigatório possuir um destes tipos de veículos, nem sempre se verifica o transporte de carnes nestas condições o [...]

Cartão de manipulador O cartão de manipulador de carnes foi obrigatório desde o ano de 2006, milhares de trabalhadores do sector foram obrigados a fazer uma formação específica para a obtenção do cartão. Visava melhorar o sistema de segurança alimentar e as competências profissionais dos manipuladores. Segundo a Portaria 994/2010 de 29 de Setembro deixou de [...]

Foi notícia no Ionline, o talho onde não existem batas brancas nem facas afiadas, o primeiro talho só de hambúrgueres em Portugal abriu as portas recentemente, uma ideia inovadora e fora do normal no nosso país. Neste talho o cliente tem á sua escolha 15 variedades de hambúrgueres com sabores diferentes, com preços entre 1,80 e [...]

Este mês de fevereiro está a ser marcado pela grande subida do preço da carne de porco, o aumento do custo das rações e do gasóleo são os grandes factores da subida do preço. A realidade é bem diferente do que se verifica nos pontos de venda, uns oferecem a carne ao cliente ao preço que outros [...]