Web Carne – Tudo sobre a carne

A carne picada é um dos maiores perigos para a saúde do consumidor. É necessário muito cuidado com a sua  compra, muitos estabelecimentos vendem-na previamente picada o que não é de todo aconselhável. Por vezes, o seu aspecto é muito apetitoso e aparenta ser muito fresca,  na realidade não é bem assim, existem corantes e conservantes [...]

Quantas vezes adquiriu carne, e esta saiu dura muito dura? É uma pergunta com resposta um pouco difícil, a carne pode ser dura por vários motivos. A carne de bovino, geralmente é a que tem mais problemas de dureza  isso pode acontecer por estes motivos que passo a citar: o animal ser velho é uma das [...]

A maioria dos consumidores, provavelmente nunca viu como é um animal depois de abatido no matadouro, por isso mesmo vou explicar o processo que é efectuado desde a compra do animal em vida até á recepção da carne no talho. Após a compra do animal para abate, o mesmo tem que ser transportado com uma [...]