Web Carne – Tudo sobre a carne

O bem-estar dos animais no seu transporte é um regulamento da (CEE) que tem em conta algumas normas importantes que nem sempre são cumpridas pelos transportadores. Ninguém pode proceder ou mandar proceder ao transporte de animais em condições susceptíveis de lhe causar lesões ou sofrimentos desnecessários, existem condições minimas para o seu transporte em segurança. Antes de [...]

Este mês de fevereiro está a ser marcado pela grande subida do preço da carne de porco, o aumento do custo das rações e do gasóleo são os grandes factores da subida do preço. A realidade é bem diferente do que se verifica nos pontos de venda, uns oferecem a carne ao cliente ao preço que outros [...]

O pernil de porco ou chispe, é conhecido como uma boa carne para feijoada ou até mesmo para assar. O seu baixo preço, torna acessivel este petisco a qualquer consumidor que o aprecie, de norte a sul do país existem várias ementas típicas com estas peças do suíno. Apesar de fácil reconhecimento desta peça de carne, [...]

A carne de porco é a mais consumida em Portugal, mas também é a que apresenta os maiores problemas de qualidade. Estima-se que representa 44% do consumo de carne em todo o mundo, o seu baixo preço em relação a outras carnes faz da carne suína a rainha das carnes. A qualidade da carne de porco é muitas vezes [...]

A anatomia de um Suíno é praticamente igual ao Bovino, as peças são semelhantes embora os seus tamanhos sejam bem diferentes. Pois os Suínos são bem menores em tamanho e peso. A carne dos Suínos é a mais consumida pelos  portugueses, este  animal é  tradicionalmente criado pela população e o preço da sua carne é mais acessivel. Para além [...]