HACCP nos talhos – Noções básicas
08. Jul, 2010 
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A segurança alimentar nos estabelecimentos de venda de carne ao público (talhos e não só) é muito apertada com a implementação obrigatória do plano haccp, (Sistema de Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos). Embora pareça um pouco complexo (por vezes é mesmo), a implementação do haccp num estabelecimento deve estar entregue a uma [...]
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