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O bem-estar dos animais no seu transporte é um regulamento da (CEE) que tem em conta algumas normas importantes que nem sempre são cumpridas pelos transportadores. Ninguém pode proceder ou mandar proceder ao transporte de animais em condições susceptíveis de lhe causar lesões ou sofrimentos desnecessários, existem condições minimas para o seu transporte em segurança. Antes de [...]

Após já ter mencionado as condições higiénicas e técnicas no transporte de carnes, hoje vamos falar sobre os tipos de veículos autorizados para o seu transporte. Existem dois tipos de veículos os isotérmicos e os frigoríficos, apesar de ser obrigatório possuir um destes tipos de veículos, nem sempre se verifica o transporte de carnes nestas condições o [...]

O transporte de carnes, é um serviço ao qual ainda existe muito trabalho a ser feito para se chegar a um nível aceitável de qualidade. A maior parte das normas de segurança alimentar no seu transporte, não são cumpridas de forma rigorosa podendo mesmo pôr em causa a saúde pública! Existem vários requisitos a ter [...]

A maioria dos consumidores, provavelmente nunca viu como é um animal depois de abatido no matadouro, por isso mesmo vou explicar o processo que é efectuado desde a compra do animal em vida até á recepção da carne no talho. Após a compra do animal para abate, o mesmo tem que ser transportado com uma [...]